相信肉食主義的朋友們應該對各家中高價位牛排館略知一二
像是教父牛排、茹絲葵、N°168、雅室、勞瑞斯、澳美客..等等
本人口袋不深..也只嘗試過茹絲葵...但完全被那磚頭一樣厚的肉嚇到
(聽說吃茹絲葵要碰運氣,有時煎得好有時就...)
這次為慶祝老頭生日,特地做了一下功課,發現歐華地中海的肋眼頗受好評
(說實在歐華這名字實在很陌生...好一間低調的飯店)
電話訂位時便留下了好印象,服務生貼心的詢問是否知道位置
電話中應答也相當親切有禮
若是要慶生的朋友記得三天前預訂,當月壽星享有4"蛋糕
(還能選起士/黑森林口味擇一,雖然是免費的卻不馬虎)
我們點了 美國杉河谷頂級肋眼牛排(2人份)12盎司 $3200 套餐
(吃完這餐回去得縮衣節食了QQ...)
歐式麵包搭配芥子、莎莎、油醋醬與奶油
麵包外皮酥脆,撥開內部是"牽絲"狀態,口感有層次
搭配芥子與莎莎醬很清爽,油醋不太習慣,奶油味道倒是一般
前菜-酥炸軟殼蟹
比我想像中的油..不過口感很獨特,不太像在吃螃蟹
前菜-核桃木燻鮭魚
周圍的果凍與生菜搭配著吃相當清爽
湯品-焗烤乳酪洋蔥湯
有些餐廳的洋蔥湯會有一種臭油味,但這裡的完全不會
有著滿滿的洋蔥鮮甜,燉煮軟爛,加上焗烤起士
非常濃郁的一道湯品
湯品-南法馬賽魚湯
湯量看似很少,但其實都是濃縮的精華!! 尤其鱸魚的軟嫩肉質,滿滿的海味!
沙拉-無花果水牛馬芝拉乳酪
相當喜愛這道的搭配,尤其是淋上的醋醬非常美味
(不過水菜的味道頗特別,可能不是人人都能接受的..)
沙拉-帕馬火腿蘆筍沙拉
蘆筍非常青脆,但火腿有點太鹹...
經理招待的紅酒,香氣很棒,用這種很薄的酒杯盛裝怎麼喝都覺得很高檔^^
法國鹽之花、芥末子、玫瑰鹽
(其實都沒沾很多,因為牛肉肉質本身就很美味了!)
重頭戲上場!!
主菜-美國杉河谷頂級肋眼牛排
表面火烤的微焦酥脆與五分熟的軟嫩熟成
(不禁要問....以前吃過的牛肉到底算什麼??!!)
不但保有牛肉的鮮味,肉質的彈嫩與多汁也完全沒有少
(這在我心中已經贏過茹絲葵與王品了)
搭配大蒜與原味肉汁就非常美味!!
一旁的松露炒菇與馬鈴薯泥表現也深具水準
拿鐵
手工餅乾酥脆但不過硬,甜度相當適中
如果搭配紅茶感覺會更棒
甜點-香茅烤鳳梨配起酥及香草冰淇淋
獨特具創意的口味搭配,盛放冰淇淋的脆皮與鋪底的起酥讓口感變得非常活潑!
甜點-法芙娜香蕉熱巧克力塔
那一球芒果味濃郁至極,彷彿吃到新鮮芒果一般
讓人感覺很有誠意的慶生蛋糕
經理還很貼心的說要幫我們打包~so sweet!
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這次初訪歐華地中海牛排館
不論是用餐環境、桌邊服務、菜色搭配等
都相當令人滿意
能感覺到主廚的用心及服務人員的貼心
而牛排本身更是值得一嘗!!
相較於集團式一成不變的制式口味
這裡反而充滿了創意與驚喜
彷彿讓味蕾又再次重生了!
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歐華酒店 http://www.rivierataipei.com/tw/index.asp
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